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식이섬유 섭취가 목적이라면 찌꺼기를 걸러내는 착즙 주스보다는 과일과 채소를 통째로 갈아 만든 스무디 형태가 훨씬 유리합니다. 착즙 과정에서 불용성 식이섬유가 대부분 제거되면 혈당이 급격히 오를 수 있으므로, 혈당 관리가 필요하신 분들은 갈아 마시는 형태를 선택하여 천천히 섭취하는 것을 권장합니다.
토마토의 붉은색을 만드는 리코펜 성분은 강력한 항산화제로 전립선 세포의 산화를 막아 암 예방에 도움을 주며 피부를 자외선으로부터 보호하는 효과도 있습니다. 중요한 점은 리코펜은 열을 가했을 때 흡수율이 몇 배로 높아진다는 것입니다. 따라서 생토마토보다는 살짝 익혀서 갈아 마시거나 올리브유를 한 방울 첨가해 주스로 마시면 영양 성분을 훨씬 효율적으로 섭취할 수 있습니다.
코코넛 워터는 '천연 스포츠 음료'라고 불릴 만큼 칼륨, 마그네슘, 나트륨 등 전해질이 풍부하여 운동 후 땀으로 소실된 수분을 빠르게 채워줍니다. 시중의 스포츠 음료보다 당분과 칼로리가 낮아 다이어트 중인 분들에게도 훌륭한 수분 보급원이 됩니다. 다만 칼륨 함량이 높으므로 신장 기능이 약한 분들은 주의해야 하며, 특유의 맛에 호불호가 갈릴 수 있으니 신선한 제품을 차갑게 해서 마시면 갈증 해소와 활력 충전에 큰 도움이 됩니다.









